氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。化學式Ca（OH）2 ，俗稱熟石灰 、消石灰 ，加入水後 ，呈上下兩層 ，上層水溶液稱作澄清石灰水 ，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿 。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳 ，下層渾濁液體石灰乳是一種建築材料 。氫氧化鈣是一種二元中強堿（氫氧化鈣在中學階段被認為是強堿 ，而實際上其在水中不能完全電離 ，因此在大學教材中被認為是中強堿） ，具有堿的通性 ，對皮膚 ，織物有腐蝕作用 。氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用 。它是常用的建築材料 ，也用作殺菌劑和化工原料等 。